UN POCO DE SABER HACER

Guías de cocina y repostería

Aprende a adaptar raciones, convertir moldes y entender las cantidades de tus recetas con las guías prácticas de Entre Migas.

Aprende a pasar una receta de 4 a 6 personas, reducirla a la mitad y revisar cantidades fraccionadas con ejemplos claros.

Convierte moldes redondos, cuadrados y rectangulares comparando su superficie. Ejemplos de 20 a 24 cm y de redondo a rectangular.

Cómo interpretar medios huevos, cucharaditas, sobres y cantidades pequeñas al adaptar una receta, sin confundir masa y volumen.

Consulta superficies, factores de conversión y raciones orientativas para distintos tamaños y formas.

Consulta los gramos de una taza y sus fracciones para harina, azúcar, mantequilla y más ingredientes.

Consulta los gramos y mililitros de cucharadas y cucharaditas, con consejos para medir bien.

Consulta el peso por tamaño, clara y yema, y aprende a medir las fracciones de huevo.

Pasa a gramos las medidas del vaso de yogur y consulta las cantidades del bizcocho clásico.

Comprueba gramos por sobre y equivalencias entre cucharaditas, levadura fresca y seca.

Prepara media receta y ajusta huevos, levadura y molde sin perder las proporciones.

Consulta factores y un ejemplo de tortitas para cocinar para pocos sin desperdiciar.

Dobla las cantidades y revisa la sazón, el recipiente y los tiempos de cocción.

OTRA AYUDA EN TU COCINA

De tus medidas de siempre a gramos.

Convierte tazas, cucharadas, cucharaditas y vasos de yogur según el ingrediente.